济南麦立鑫生物科技有限公司
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产品名称： 丙酸钙 Cas No.： 4075-81-4 规格:： 25 价格： 7800元/吨 发布日期:： 2026-06-12 别名：初油酸钙/丙酸钙盐
英文名：Calcium Propionate
分子量：186.22
分子式：2(C3H5O2)·Ca /C₆H₁₀CaO₄
CAS号：4075-81-4
EINECS号: 223-795-8
pH 值：7.0-9.0（10% 水溶液）
外观：白色颗粒或粉末
物化性质：略有特殊气味，在潮湿空气中易潮解。一水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水，微溶于乙醇。
项目 标准（食品级） 标准（饲料级）
外观 白色晶体粉末 白色晶体粉末
含量（以C6H10CaO4，干基）,w/% ≥98.0 ≥98.0
pH值(10%水溶液),w/% 6.0-9.0 6.0-9.0
干燥减量,w/% ≤ 9.5 ≤ 9.5
易氧化物,w/% ≤ 0.2 ≤ 0.2
重金属(以Pb计)，mg/kg ≤2.0 ≤2.0
砷(As),mg/kg ≤3.0 ≤3.0
氟化物（以F计），mg/kg ≤3.0 ≤3.0
水不溶物,w/% ≤0.3 ≤0.3
用途：
食品工业中的应用
面制品防腐：
面包、糕点：添加丙酸钙可抑制霉菌和细菌的生长，延长保质期，保持产品的口感和外观。一般添加量为 0.1%~0.3%（以面粉质量计）。
面条、饺子皮：在面制品中添加丙酸钙，可防止储存过程中霉变，同时不影响面团的发酵和加工性能。
乳制品防腐：
奶酪、酸奶：丙酸钙可抑制乳制品中霉菌和酵母菌的生长，防止产品变质。添加量通常为 0.05%~0.15%。
其他食品：
酱油、醋：在调味品中添加丙酸钙，可防止微生物污染，延长货架期。
罐头、酱菜：作为防腐剂之一，与其他防腐剂配合使用，增强防腐效果。
饲料工业中的应用
饲料防腐：丙酸钙可作为饲料的防腐剂，抑制饲料中霉菌的生长，防止饲料霉变，减少营养成分的损失。尤其在潮湿的环境中，添加丙酸钙可有效延长饲料的保质期。
促进动物生长：丙酸钙在动物体内可解离出丙酸和钙离子。丙酸是反刍动物瘤胃内重要的能量来源，可被动物吸收利用，促进生长；钙离子则是动物骨骼和牙齿发育的必需元素。
医药工业中的应用
药用辅料：丙酸钙可作为药用辅料，用于制备一些外用制剂和口服制剂，起到防腐和稳定的作用。
（四）其他用途
涂料、胶粘剂：在涂料和胶粘剂中添加丙酸钙，可抑制微生物的生长，防止产品发霉变质。
化妆品：作为化妆品中的防腐剂，丙酸钙可用于乳液、面霜等产品中，保持产品的稳定性和安全性。
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