江门市桑海化工有限公司
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产品名称： 味之素i+g Cas No.： 5550-12-9 规格:： 99% 价格： 40元/公斤 发布日期:： 2015-07-17 呈味核苷酸二钠i+g产品说明书
一、产品数据
外观：白色至近乎白色结晶或粉末
别名：增味剂、鲜味剂、强力味精、i+g
英文名：Flavor nucleotides disodium imp+gmp
CAS：5550-12-9
卫生标准：GB2760―1996
水溶性： 易溶于水（25g/100ml水，20℃）
二、应用领域
在食品工业中，呈味核苷酸二钠i+g 广泛用于液体调料，粉末调料，特鲜酱油，肉类加工，鱼类加工，饮食业等行业。
三、产品特性
1、鲜味相乘效果，与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果，降低产品成本。
2、增强及改善食品风味，可以增强食物的天然鲜美、浓郁与香甜味。
3、使肉类味道更鲜美，与味精混合后添加可增强肉类原味，强化肉类香味，减少肉类用量令成本降低。
4、抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味，并可以减少异味（氨基酸味、面粉味等）
5、具有较佳的溶解性及在产品中的稳定性。
四、品种
目前国内市场上主要有韩国希杰、韩国味元、日本味之素、肇庆星湖等品牌。
五、使用方法
1、用于固体配料，直接添加，如使用量小，可以先与味精等混合，再与其他大料混合，以保证均匀性。
2、用于液体配料，可将呈味核苷酸二钠先溶解于适量热水中，再混合；呈味核苷酸二钠通常与味精一起使用，起协同增鲜作用，用量一般在味精的0.5%--2%。3、添加到酱油等里面，应先对酱油进行热处理，以灭酶活，因其中含有的磷酯酶会分解i+g 。
六、最新报格
呈味核苷酸二钠 i+g 最新价格：45元/kg
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