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产品名称： 乳酸乙酯 Cas No.： 97-64-3 分子式： C5H10O3 分子量： 118.13 中文名称乳酸乙酯中文同义词L-乳酸乙基酯;乳酸乙酯标准品;乳酸乙酯-GCS;乳酸乙酯;Α-羟基丙酸乙酯,Α-羟基初油酸乙酯;乳酸乙酯,98%;乳酸乙酯,97.0%(GC);乳酸乙酯(STANDARDFORGC,≥99.0%(GC))英文名称Ethyllactate英文同义词ETHYLLACTATENATURALFCC;ETHYLLACTATESOLVENTGRADE;Ethylα-hydroxypropanoate;DL-EthylEthylrac-lactate;PurasolvELS;2-Hydroxypropionicacidethyl;LacticacidethylCAS号97-64-3分子式C5H10O3分子量118.13EINECS号202-598-0相关类别有机化工原料;羰基化合物;饲料添加剂;诱食剂和增香剂;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;香精香料;气相色谱标准品(色标);酯;通用试剂;白酒类;ACETYLGROUP;香精与香料;酯类香料;分析标准品;Foodadditiveandacidulant;finechemical;solvent;Pyridines;日化原料;食品添加剂，香料;乳酸乙酯-乳酸脂;化工原料;添加剂;有机化工原料;香料Mol文件97-64-3.mol结构式乳酸乙酯性质熔点-26°C沸点154°C(lit.)比旋光度D14-10°密度1.031g/mLat25°C(lit.)蒸气压81hPaat20℃折射率1.4124FEMA2440|ETHYLLACTATE闪点54.6±6.4°C溶解度Misciblewithwater(withpartialdecomposition),ethanol(95%),ether,chloroform,ketones,esters,andhydrocarbons.形态透明液体酸度系数(pKa)13.21±0.20(Predicted)颜色无色气味(Odor)温和的旋光性(opticalactivity)[α]20/D10.5°,neat香型fruity水溶解性100g/Lat20℃JECFANumber931Merck14,3817介电常数13.1（25℃）稳定性稳定的。易燃。与强氧化剂不相容。InChIKeyLZCLXQDLBQLTDK-UHFFFAOYSA-NLogP0.7at25℃CAS数据库97-64-3(CASDataBaseReference)NIST化学物质信息Propanoicacid,2-hydroxy-,ethylester(97-64-3)EPA化学物质信息Ethyllactate(97-64-3)乳酸乙酯用途与合成方法性质乳酸乙酯为无色至微黄色透明液体，易溶于酯类等有机溶剂，与水混溶时有部分水解。用途GB2760-96规定为允许使用的食用香料。载体溶剂。作为香料主要用于配制朗姆酒、牛奶、奶油、葡萄、果酒、椰子等型香精。含量分析精确称取试样约0.7g，然后按酯测定法(OT-18)中方法一进行测定。计算中的当量因子(e)取59.07。或按GT-10-4中用非极性柱方法测定。毒性ADI不作特殊规定(FAO/WHO，1994)。GRAS(FEMA)。LD502500mg/kg(小鼠，经口)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料5.4；冷饮17；糖果28；焙烤食品71；布丁类8.3；胶姆糖580~3100；酒类1000；糖浆35。适度Chemicalbook为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）乳酸乙酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量化学性质无色至微黄色透明液体，具有朗姆酒、水果和奶油的香气。凝固点-25℃，沸点154℃，比旋光度[a]14d为-10°。易溶于乙醇、丙酮、乙醚、酯类等有机溶剂，与水混溶时有部分水解。小白鼠经口LD502.5g/kg，ADI无需特殊规定（FAO/WHO，1994）。用途乳酸乙酯是我国规定允许使用的食用香料，常用于调制果香型、乳酸型食用和酒用香精。用量按正常生产需要，一般在酒类饮料中1000mg/kg、口香糖中580-3100mg/kg、烘烤食品中71mg/kg、糖果中28mg/kg、冷饮中17mg/kg。用途GB2760—96规定为允许使用的食用香料。载体溶剂。作为香料主要用于配制朗姆酒、牛奶、奶油、葡萄、果酒、椰子等型香精。用途用作硝化纤维和乙酸纤维的溶剂，也用于香料工业用途硝化纤维及乙酸纤维溶剂。有机合成。食品添加剂。生产方法右旋体和左旋体分别以右旋乳酸和左旋乳酸为原料，在浓硫酸存在下，与乙醇在苯中共沸酯化并蒸馏而得。消旋体由消旋乳酸和乙醇在四氯化碳中沸腾24h而成。先由乙醛与氰氢酸结合成乙醛氰醇，再与乙醇在无机酸存在下酯化而成。生产方法(1)金属卤物催化法。用金属卤化物代替浓硫酸催化合成乳酸乙酯，收率65%-71%。（2）稀土化合物催化法。将乙醇0.22-0.33mol、乳酸0.11mol，带水剂25mL和稀土化合物（与酸的摩尔比为1：100）加入烧瓶，回流反应2.5-3h，反应液蒸去过量的乙醇、带水剂和未反应的乳酸后减压蒸馏，收集产品，产率74%-79%。（3）硫酸催化法。在硫酸催化下乳酸与过量的乙醇酯化而得乳酸乙酯；也可在四氯化碳中加热会流脱水24h，常压蒸馏回收过量的乙醇，再减压蒸馏出成品。（4）固体酸催化法。NaY分子筛经水洗，干燥、高温灼烧，再用一定浓度NH4Cl溶液搅拌浸渍，进行离子交换，将NH4Y过滤、洗涤、干燥，550℃高温活化，即得固体酸HY。然后将乳酸、乙醇、苯、HY加入反应瓶，HY/乳酸（质量比）=25/100，乳酸/乙醇（摩尔比）=1/3。在100-160℃下回流分水反应8-10h，酯化率60%以上。（5）蒸馏酯化法。将225g80%的乳酸、475Ml(380g)95%的乙醇、100mL苯、2mL浓硫酸和少许沸石加入分水蒸馏装置的烧瓶（1000mL）中。加入反应液至沸，蒸汽（乙醇、苯和水）经蒸馏柱后进入冷凝器，分出水层后回流至蒸馏柱，柱顶温度稳定在64.9℃。当分出水层240g（其中含乙醇119g、水99g、苯22g）后，基本无水分出，柱顶温度升至68℃时，酯化结束。反应液冷却后加入6g无水醋酸钠中和硫酸，进行减压蒸馏。先全回流1h，然后在2.45Kpa的真空度下，控制回流比不小于5，柱顶温度58℃，蒸馏无色清亮的乳酸乙酯226g，收率96%。类别易燃液体毒性分级中毒急性毒性口服-大鼠LD50:5000毫克/公斤;口服-小鼠LD50:2500毫克/公斤爆炸物危险特性与空气混合可爆可燃性危险特性遇明火、高温、氧化剂较易燃;燃烧产生刺激烟雾储运特性库房通风低温干燥;与氧化剂分开存放灭火剂干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂