中文名称α-己基肉桂醛中文同义词Α-己基肉桂醛,含稳定剂:0.075-0.3%BHT;2-(苯甲亚基)辛醇;己基肉桂醛;Α-己基肉桂醛,92%;α-已基肉桂醛;Α-乙基肉桂醛;α-己基桂醛;甲位己基桂醛英文名称alpha-Hexylcinnamaldehyde英文同义词(2Z)-2-Hexyl-3-phenyl-2-propenal;.alpha.-hexylcinnamaldehyde(positivecontrolchemical);2-(phenylmethylene)-octana;2-(phenylmethylene)-Octanal;2-(Phenylmethylene)octanal,a-Hexyl-phenylacrolein;FEMA2569;HCA;JASMONALHCAS号101-86-0分子式C15H20O分子量216.32EINECS号202-983-3相关类别医药原料;芳香醛;植物提取物;通用试剂;醛;香精香料类;常规有机化工类;有机化工原料;香精香料;化工原料;香精香料;食品添加剂;食用香料(增香剂);PharmaceuticalIntermediates;aldehydeFlavor;醛类香料;Aldehydes;C10toC21;CarbonylCompounds;AlphabeticalListings;天然等同香料和人造香;溶剂和助溶剂;食品加工助剂;合成香料;日用品;香料及香精;食品香料;香精香料原料;化妆品用香料;有机砌块;日化原料;化工原料-1827181813;香精与香料咨询13026126800;材料;香精香料中间体;化工原料;精细化工原料;化工材料;单体香料;FlavorsandFragrances;G-HMol文件101-86-0.mol结构式α-己基肉桂醛性质沸点174-176°C/15mmHg(lit.)密度0.95g/mLat25°C(lit.)FEMA2569|ALPHA-HEXYLCINNAMALDEHYDE折射率n20/D1.55(lit.)闪点200°F储存条件-20°C溶解度水:25°C时可溶0.005g/L形态油状颜色透明黄色气味(Odor)新鲜花香香型floralJECFANumber686稳定性吸湿性LogP5.33CAS数据库101-86-0(CASDataBaseReference)NIST化学物Chemicalbook质信息Octanal,2-(phenylmethylene)-(101-86-0)EPA化学物质信息.alpha.-Hexylcinnamaldehyde(101-86-0)α-己基肉桂醛用途与合成方法简介α-己基桂醛有持久的茉莉花香,并略有栀子花和药草香气,稀释后香气更加。外观为液体。应用α-己基桂醛可用于许多日化香精配方中,尤其是在茉莉型和栀子型等花香型香精中广为应用,在日化香精中用量可在30%以内。毒性ADI,62~82℃者以GMP为限(FAO/WHO,2001)。使用限量最高允许残留量(mg/kg):香辛料油树脂为25,酒花抽提物为2.2。可可脂5(FAO/WHO,1994)。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量(g/kg)最大允许残留量(g/kg)α-己基肉桂醛食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量化学性质淡黄色液体。呈清甜的茉莉似香气,稀释液呈甜的香辛料香味。沸点305℃或174℃(2000Pa),闪点>93℃。溶于乙醇(1m1溶于1Ml90%乙醇)、大多数非挥发性油和矿物油,不溶于甘油、丙二醇和水。用途GB2760--2001规定为允许使用的食品用香料。主要用以配制蜂蜜和水果型香精及混合香辛料。用途该品有茉莉香味,经a-戊基肉桂醛和香味更浓、更稳定。用于肥皂、洗涤剂中。用途萃取溶剂。主要用于大豆、米糠、棉籽等各种食用油脂和香辛料中油树脂等的抽提。GB2760-96规定为食品加工助剂。用途是配制树兰花油的很好原料。是合成香料中最富有花香的品种之一。又带有愉快的油青气息,与易挥发的花香香料共用,可使之更生动。可用于茉莉、玉兰等花香香精,也可用于其他香型中。还可微量用于食用香精,如蜜香和各种果香型香精。用途α-己基肉桂醛是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料,主要用于配制蜂蜜、水果型食用香精和混合型香料。在糖果中使用量为6.5mg/kg;冷饮中2.6mg/kg;烘烤食品中2.4mg/kg;软饮料中0.8mg/kg;布丁类中0.05mg/kg。生产方法在碱存在下由正辛醛与苯甲醛缩合得成品。工艺参见α-戊基肉桂醛(22018)生产方法由石油分馏所得汽油经接触改质装置得改质油,经脱硫并分馏除去苯等芳香族碳氢化物后再精制而成。 |