中文名称槐糖脂中文同义词(9Z,17S)-17-[[6-O-乙酰基-2-O-(6-O-乙酰基-BETA-D-吡喃葡萄糖基)-BETA-D-吡喃葡萄糖基]氧基]-9-十八碳烯酸1,4’’-内酯;槐糖脂;槐糖酯;(二乙酰化)槐糖内脂英文名称LactonicSophorolipid英文同义词1′,4?″-Sophorolactone6′,6?″-diacetatefromyeast;17-L-[(2′-O-β-D-Glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]-cis-9-octadecenoicacid1′,4?″-lactone6′,6?″-diacetate;LactonicSophorolipid;2,5-Ethano-7H,26H-pyrano[3,2-d]-1,3,6,24-tetraoxacyclohexacosin;(9Z,17S)-17-[[6-O-Acetyl-2-O-(6-O-acetyl-beta-D-glucopyranosyl)-beta-D-glucopyranosyl]oxy]-9-octadecenoicacidintramol.1,4’’-ester;1’,4"-Sophorolactone6’,6"-diacetate;OGTXYHUVJIPSDT-QWVZPBMZSA-N;Lactonic(di-acetylated)SophorolipidsCAS号148409-20-5分子式C34H56O14分子量688.8EINECS号000-000-0相关类别化学试剂Mol文件148409-20-5.mol结构式槐糖脂性质沸点843.8±65.0°C(Predicted)密度1.152±0.06g/cm3(Predicted)溶解度DMF:30mg/mL;DMSO:30mg/mL;乙醇:30Chemicalbookmg/mL;乙醇:PBS(pH7.2)(1:4):0.2mg/mL酸度系数(pKa)12.55±0.70(Predicted)形态粉末状颜色浅黄至黄色PH值4.0-6.0(1mg/mLinH2O)InChIKeyOGTXYHUVJIPSDT-VRPVVCPVNA-N槐糖脂用途与合成方法可降解的生物表面活性剂槐糖脂(sophorolipid)是一种可降解的生物表面活性剂。国际上对槐糖脂理论研究及应用开发已开展多年,我国目前该领域还处于起步阶段。生物表面活性剂具有较高的选择性,其表面活性受极端温度、pH、盐度等条件影响小。与其他通过化学合成或石油炼制法生产的表面活性剂相比,生物表面活性剂在食品、化妆品、医药和环境保护等领域具有广阔的应用前景。槐糖脂作为其中重要的一员,毒性低,与人体和环境相容性好,具有良好的乳化、分散、增溶等特性,在食品、医药、化妆品、冶金、环境保护、废油回收等领域具有研究和开发价值,现在已应用于日化、食品工业、石油工业等。产品特性槐糖脂(sophorolipid)是由假丝酵母菌以糖和植物油为碳源,经一定条件的发酵工艺产生的一种糖脂类生物表面活性剂。槐糖脂1961年被发现,不同类型的槐糖脂有共同的结构特征,每个分子由新水性和疏水性两部分构成,亲水性部分是槐糖,疏水性部分是饱和或不饱和的长链羟基脂肪酸。其区别还在于所含脂肪酸链的长度、饱和度,乙酰化的位置和程度。根据是否存在1,4"酯化,也分为内酯型和酸型。内酯型槐糖脂降低表面张力的能力较好,抗菌活性较强;而酸型槐糖脂有较好的泡沫形成能力和溶解性。据已知文献报道,其具体单一结构种类可能多达几十种。槐糖脂由亲水性的槐糖(2个葡萄糖分子以β-1,2糖苷键结合)和疏水性的饱和或不饱和的长链ω-(或ω-1)羟基脂肪酸两部分构成。不同结构的槐糖脂具有不同的理化性质。槐糖脂主要两种类型:内酯型和酸型。 |