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产品名称： 正戊酸 Cas No.： 109-52-4 分子式： C5H10O2 分子量： 102.13 中文名称正戊酸中文同义词(正)戊酸;戊酸;丙基乙酸;戊酸标准气相色谱法;戊酸(正戊酸);缬沙坦杂质O;天然戊酸;纈草酸英文名称Valericacid英文同义词N-PENTANOICACID;N-VALERICACID;PROPYLACETICACID;PENTANOIC-2,2-D2ACID;PENTANOICACID;PENTANEACID;RARECHEMALBO0179;VALERICACIDCAS号109-52-4分子式C5H10O2分子量102.13EINECS号203-677-2植物来源缬草相关类别分析标准品;脂肪酸;植物提取物;原料药;医药原料;通用试剂;羧酸;香精香料;气相色谱标准品(色标);食品和饮料标准品;有机化工原料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;BiochemicalsandReagents;BuildingBlocks;C1toC5;CarbonylCompounds;CarboxylicAcids;ChemicalSynthesis;FattyAcidsandconjugates;FattyAcyls;Ginkgobiloba;Humuluslupulus(Hops);Lavandulaangustifolia(Lavendartea);Lipids;NutritionResearch;Ocimumbasilicum(Basil);化工原料-1;有机化工原料;杂质对照品;日化原料;化工原料;酸类;合成香料;APIintermediates;AlkylcarboxylicAcids;Monofunctional&alpha,omega-BifunctionalAlkanes;MonofunctionalAlkanes;Aliphatics;CarboxylicAcids;OrganicBuildingBlocks;Panaxginseng;PhytochemicalsbyPlant(Food/Spice/Herb);Sambucusnigra(Elderberry);StraightChainFattyAcids;Vacciniummacrocarpon(Cranberry);FlavourEnhancerandAromas;BenzimidazolesMol文件109-52-4.mol结构式正戊酸性质熔点−20-−18°C(lit.)沸点110-111°C10mmHg(lit.)密度0.939g/mLat25°C(lit.)蒸气密度3.5(vsair)蒸气压0.15mmHg(20°C)折射率n20/D1.408(lit.)FEMA3101|VALERICACID闪点192°F储存条件Storebelow+30°C.溶解度40g/l酸度系数(pKa)4.84(at25℃)形态液体颜色透明无色至淡黄色PH值3.95(1mMsolution);3.43(10mMsolution);2.92(100mMsolution);气味(Odor)1.00%的丙二醇溶液。腐烂的味道。嗅觉阈值(OdorThreshold)0.000037ppm香型cheesy爆炸极限值(explosivelimit)1.8-7Chemicalbook.3%(V)水溶解性40g/L(20ºC)JECFANumber90Merck14,9904BRN969454介电常数2.7（20℃）LogP1.8at25℃CAS数据库109-52-4(CASDataBaseReference)NIST化学物质信息Pentanoicacid(109-52-4)EPA化学物质信息Valericacid(109-52-4)正戊酸用途与合成方法简介正戊酸是一种短链饱和脂肪酸，又名戊酸、缬草酸，正穿心排草酸等。戊酸常温下是一种无色透明液体，相对密度0.9391，易溶于水、乙醇和乙醚等溶液，易燃，具有难闻的臭袜子气味，存在于多年生开花植物缬草中。应用正戊酸是一种重要的化工原料，主要用于合成戊酸酯，戊酸酯具有挥发性，带有怡人的香味，可用于香水和化妆品中，戊酸乙酯和戊酸戊酯具有水果香味，用作食品添加剂。戊酸酯广泛应用于香料、医药、润滑剂、增塑剂等行业，是一种应用广泛的化工原料。合成方法将一部分1-氯丁烷加入金属镁与溶剂的混合物中，加热引发反应后，3~10min内滴加余下的1-氯丁烷，并维持反应体系处于回流状态，1-氯丁烷滴加完毕后，使反应体系继续回流至反应完成，将所得反应混合物10~30min内滴加至装有干冰的反应容器中，自然升到室温，随后加入MgHSO4，搅拌，反应完全后抽滤，滤液酸化后提纯得到正戊酸。该反应原料来源广泛，成本低，适合于工业生产。反应路线如下：含量分析准确称取试样1500mg，溶于预经用0.1mol/L氢氧化钠液中和[用酚酞试液(TS-167)作指示剂的50%异丙醇100ml中。用0.5mol/L氢氧化钠液滴定至粉红色终点。每毫升0.5mol/L氢氧化钠液相当于戊酸(C5H10O2)51.07mg。毒性GRAS(FEMA)。LD50600mg/kg(小鼠，经口)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料1.2；冷饮1.8；糖果2.5；焙烤食品8.0。适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）戊酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量化学性质无色透明液体。溶于水、乙醇和乙醚。用途主要用于制备正戊酸酯用途香料。主要用以配制奶油、干酪、奶油硬糖、草莓和朗姆酒等香精。用途主要用于生产戊酸酯，作香料的原料。雌激素药雌二醇戊酸酯及消毒剂的原料。用途用于生产致冷剂(CFC替代品)、电动机和喷气发动机的合成润滑剂的多元醇酯,与较低级的醇酯化作为溶剂和作为香料和香水,也可用于生产作物保护产品。用途有机合成基础原料，广泛应用于香料、医药、润滑剂、增塑剂等行业。生产方法正戊醇经电解氧化而得。也可用甲酸与1-丁烯反应生成正戊酸。生产方法由正戊醇氧化而得。由溴丁烷与氰化钠反应得丁腈，再皂化而成。类别易燃液体毒性分级中毒急性毒性口服-小鼠LD50:600毫克/公斤可燃性危险特性遇明火、高温、强氧化剂可燃;燃烧排放刺激烟雾储运特性包装完整、轻装轻卸;库房通风、远离明火、高温、与氧化剂、碱分开存放灭火剂泡沫、干粉、二氧化碳、砂土、1211