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产品名称： 富马酸单乙酯 Cas No.： 2459-05-4 分子式： C6H8O4 分子量： 144.13 中文名称富马酸单乙酯中文同义词富马酸氢乙酯,97%;反丁烯二酸單乙酯;延胡索酸氢化乙酯;反丁烯二酸单乙酯;富马酸单乙酯;反丁烯二酸二乙酯;富马酸氢乙酯;富马酸单乙酯25G英文名称Monoethylfumarate英文同义词(2E)-4-Ethoxy-4-oxo-2-butenoicacid;2-Butenedioicacid(E)-,monoethylester;Mono-EthylfuMarate95%;Mono-EthylFuMarate,97+%;(2E)-2-ButenedioicAcidMonoethylEster;FuMaricAcidEthylEster;MonoethylFuMerate;Monoethyltrans-2-ButenedioateCAS号2459-05-4分子式C6H8O4分子量144.13EINECS号219-544-7相关类别羰基化合物;饲料添加剂;有机化工原料;有机原料;酯;食品添加剂;化工原料;其他原料;香精与香料;原料;有机化工;对照品;BuildingBlocks;C6toC7;CarbonylCompounds;ChemicalSynthesis;Esters;OrganicBuildingBlocks;mildewpreventive;bc0001Mol文件2459-05-4.mol结构式富马酸单乙酯性质熔点66-68°C(lit.)沸点147°C/16mmHg(lit.)密度1.1109折射率1.4Chemicalbook500(estimate)储存条件Refrigerator溶解度可溶于氯仿（少许）、DMSO（少许）、甲醇（少许）酸度系数(pKa)3.45±0.10(Predicted)形态结晶粉末颜色几乎是白色到米色水溶解性Solubleinwater.BRN1723588介电常数6.5（23.0℃）CAS数据库2459-05-4(CASDataBaseReference)NIST化学物质信息Ethylhydrogenfumarate(2459-05-4)富马酸单乙酯用途与合成方法性能优秀的防霉剂富马酸单乙酯是一种性能优秀的防霉剂，简称MEF，能抑制霉菌生长，延长食品和饲料的保存期，并且毒性很小和对皮肤和黏膜刺激小，有望成为食品、饲料的新型防霉剂。化学名称为反丁烯二酸单乙酯，室温下为白色或淡红色结晶固体，溶于水和乙醇。是食品添加剂富马酸及其双甲酯的换代产品。也可以用来生产一种反应活性很高的有机中间体富马酸单酰氯。在食品和饲料添加少量能抑制微生物生长的防霉剂是最常用的防霉方法，目前广泛使用的化学防霉保鲜剂主要有苯甲酸及其盐类、双乙酸钠、丙酸及其盐类、山梨酸及其盐类、富马酸酯类等。而有机酸及其盐类只在酸性条件下抑制作用较好，抑菌效果受DH影响大。生物活性Monoethylfumarate是富马酸的单乙酯形式。Monoethylfumarate是一种有效的高分子材料的防腐剂和聚合剂。用途是一种性能优良的防腐剂、高分子材料聚合剂，是食品添加剂富马酸及其双甲酯的换代产品