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产品名称： 乙酸糠酯 Cas No.： 623-17-6 分子式： C7H8O3 分子量： 140.14 中文名称乙酸糠酯中文同义词2-呋喃基甲醇乙酸酯;乙酸-2-呋喃甲醇酯;乙酸-2-糠醇酯;乙酸呋喃甲酯;乙酸糠醇酯;乙酸糠酯,99%;乙酸糠酯;乙酸2-呋喃甲酯英文名称Furfurylacetate英文同义词FEMA2490;FURFURYLACETATE;2-(ACETOXYMETHYL)FURAN;2-furanmethanolacetate;2-FURANMETHYLACETATE;ACETICACIDFURFURYLESTER;2-furfurylacetate;2-Furfuryl-acetateCAS号623-17-6分子式C7H8O3分子量140.14EINECS号210-775-9相关类别羰基化合物;杂环砌块;酯类香料;通用试剂;植物提取物;有机化工原料;化工产品-有机化工;呋喃;香精香料中间体;化工材料;其他原料;化工原料;Heterocycles;Furans,Benzofurans&Dihydrobenzofurans;esterFlavor;Furans,Benzofurans&Dihydrobenzofurans;AlphabeticalListings;E-F;FlavorsandFragrances;CertifiedNaturalProductsFlavorsandFragrances;BuildingBlocks;Furans;HeterocyclicBuildingBlocks;合成香料;bc0001;对照品Mol文件623-17-6.mol结构式乙酸糠酯性质沸点175-177°C(lit.)密度1.118g/mLat25°C(lit.)FEMA2490|FURFURYLACETATE折射率n20/D1.462(lit.)闪点150°F储存条件2-8°C形态透明液体颜色无色气味(Odor)为甜味，香蕉味香型fruity水溶解性0.5-1.0g/100mLat23ºCJECFANumber739BRN116128LogP1.09CAS数据库623-17-6(CASDataBaseReference)NIST化学物质信息2-Furanmethanol,acetate(623-17-6)EPA化Chemicalbook学物质信息2-Furanmethanolacetate(623-17-6)乙酸糠酯用途与合成方法简介乙酸糠酯又叫醋酸呋喃甲酯，可以用作燃料、树脂、食用香料、香料的中间体、溶剂等。呋喃类香料是一类重要的新型香料，到目前为止，世界各国已从各种植物中提取并鉴定出200多种呋喃衍生物香气成分，合成出呋喃类香料100多种，在被批准使用的近百种呋喃类香料中有13种是糠酸和糠醇的酯类化合物，可作为食品和饮料的香味添加剂香味修饰剂和增香剂，也可应用于化妆品等行业，是目前国内急需的合成香料。糠醇酯类香料主要呈水果香味，如乙酸糠酯呈水果味、丙酸糠酯呈梨味、戊酸糠酯呈水果香味。制备将50ml甲苯加入3口烧瓶中，依次加入糠醇（29.3g，0.3mol），乙酸钠（12.2g，0.15mol），乙酸酐（36.7g，0.33mol），搅拌回流4h，将反应液倒入300ml水中，搅拌静置后分离有机相，水相用甲苯萃取，合并有机相，无水碳酸钠干燥。蒸除溶剂，减压蒸馏得到化合物醋酸呋喃甲酯（41.2g，无色液体，产率98%）。毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：饮料11；冷饮17；糖果37；焙烤制品1.0440；胶姆糖500。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）乙酸糠酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量化学性质无色液体。沸点175-177℃，相对密度（20/4℃）1.1175，折光率（nD20）1.4627。溶于醇和醚，不溶于水，在空气中见光变成棕色。用途用作染料，树脂，香料的中间体，溶剂。用途用作食用香料生产方法呋喃甲醇与乙酐反应而得。将1L苯，600g（6.1mol）呋喃甲醇，225g乙酸钠和650g（6.4mol）乙酐一起加热回流4h，反应毕，冷却，将反应物倾入4L冷水中，分出上层液，用500ml5%碳酸钠溶液将其中过量的乙酐分解，用3L水洗涤。然后，在常压下蒸出苯，再减压蒸馏，收集70℃（0.93kPa）馏分，得乙酸糠酯750-800g，收率87%-93%。