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产品名称： γ-环糊精 Cas No.： 17465-86-0 分子式： C48H80O40 分子量： 1297.12 中文名称γ-环糊精中文同义词GAMMA-环糊精;Γ-环糊精5G;γ-环糊精;舒更葡糖杂质1;Γ-环糊精(伽马环糊精);Γ-环糊精17465-86-0;ALPHA环糊精,GAMMA环糊精;GAMA-环糊精英文名称gamma-Cyclodextrin英文同义词CYCLOFLO(TM)42;CYCLOOCTAOSE;CYCLOOCTAAMYLOSE;CYCLOMALTOOCTAOSE;GAMMA-CYCLODEXTRIN;SCHARDINGERGAMMA-DEXTRIN;cyclooctapentylose;gamma-CyclodextrinProducedbyWackerChemieAG,Burghausen,Germany,LifeScience,98.0-102.0%cyclodextrinbasisCAS号17465-86-0分子式C48H80O40分子量1297.12EINECS号241-482-4相关类别螯合;络合化合物;生化试剂;碳水化合物类;食品饲料添加剂;中药对照品;有机原料;营养强化剂;生化试剂-碳水化合物类;增稠剂;化工原料;食品添加剂;Biochemistry;稳定剂;多聚物及高分子有机物;Alcohols;BuildingBlocks;C11toC30+;C20toC60+;ChemicalSynthesis;Ethers;OrganicBuildingBlocks;OxygenCompounds;合成试剂;原料药;螯合/络合化合物;其他生化试剂;医药原料;原料;生化试剂-蛋白质;医用原料;化妆品原料;有机化工原料;食品添加类;有机化工;通用生化试剂-糖类;Cyclodextrins;FunctionalMaterials;MacrocyclesforHost-GuestChemistry;Oligosaccharides;Sugars;Dextrins、Sugar&Carbohydrates;bc0001Mol文件17465-86-0.mol结构式γ-环糊精性质熔点≥300°C比旋光度[α]D25+174～+179°(c=1,H2O)(AfterDrying)沸点845.2°C(roughestimate)密度1.2064(roughestimate)折射率1.7500(estimate)闪点450℃储存条件roomtemp溶解度1MNaOH:25mg/mL,可能澄清至轻微混浊形态粉末酸度系数(pKa)11.68±0.70(Predicted)颜色白色气味(Odor)无味旋光性(opticalactivity)[α]/D174.0to180.0°水溶解性232g/L(25ºC)最大波长(λmax)λ:420nmAmax:≤0.20Merck14,2718BRN5725162稳定性吸湿性InChIKeyGDSRMADSINPKSL-HSEONFRVSA-NLogP-12.02EPA化学物质信息.gamma.-Cyclodextrin(17465-86-0)γ-环糊精用途与合成方法鉴别试验溶解(OT-42)易溶于水，极难溶于乙醇。比旋光度[a]D25+173°～+180°(1%溶液)。碘反应于试管中放入试样0.2g，加0.1mol/L碘液2ml。于水浴上加热后冷至室温，应呈澄明棕色溶液。色谱法按下述“含量分析”中所用的条件进行液相色谱分析。其主峰的滞留时间应与γ-环糊精的参比样(可得自德国Consort：fuElentrochemischeIndustrieGmbH，Munchen)相似。含量分析按GT-10中液相色谱法Chemicalbook测定。所用柱长30cm，内径7.8mm，装填AminexHPX-42A(Bio-RadLaboratoties)或类似品，粒度为25/μm。溶剂为水。流速0.3～1.0ml/min。温度65℃、士lO℃。进样量20～100/μ1。检测器为差示折光仪。试样液取试样1.0g溶于100ml水中。计算γ-环糊精的含量/%=γ-环糊精的峰面积/所记录的各峰峰面积之和×100%毒性ADI不作特殊规定(暂定)，FAO/WHO，1998。化学性质一种非还原性环状糖类，由八个α-1，4-键连接的D-吡喃葡萄糖单位环合而成。实际无臭，白色或近白色结晶固体。用途载体；香料改性剂；稳定剂。用途环糊精在环状结构的中心具有空穴，内部有-CH-与葡萄糖甙结合的氧原子，呈硫水性，葡萄糖2位、3位和6位的-OH基呈亲水性，可通过微弱的范德华力将其他分子络合成包接物。能被环糊精包接的物质很多，包括稀有气体、卤素、染料、香料、药物、食品、农药和防腐剂等。包接后，其稳定性、挥发性、溶解性、反应性都有所改善。环糊精的这种特殊作用，使它成为具有广泛应用价值的包接材料。1.在医药工业中的用途利用环糊精能与药物生成包接物（包囊化），可以使（1）不稳定的药物稳定化；（2）潮解性、粘着性或液体药物粉末化；（3）难溶性或不溶性药物可溶化（增溶）等。2.在农药工业中的用途环糊精包接稳定化，某些农药则可耐贮存及提高杀虫效力。3.在食品工业中的用途环糊精用于食品工业，具有下述作用：（1）特异臭味的消除与掩盖；（2）食品组织结构的提高与改良；（3）苦涩味道的减轻与除去；（4）抗氧化作用；（5）风味的保持与佳化。4.在日用化学工业方面的用途在化妆品制造中也可用环糊精作乳化剂及品质改良剂。它还具有脱臭（如除口臭）与防腐作用、可用于牙膏、牙粉的制造。5.其他用途在环境保护中可作为一种含油污水的处理剂。环糊精的水溶液用来清洗油槽，并可回收处理其废液，得到燃料油。6.环糊精在化学领域的用途环糊精是一种有价值的化学试剂。当存在它的时候，荧光色素的荧光强度会显著增大，故可用于蛋白质、氨基酸的分析；还可用它来分离长链有机化合物、外消旋体等。此外由环糊精制成的吸附剂能用作色谱分析的吸附。这一反应还可在苯（或乙腈）中进行，尽管氰化钾不溶于苯，但如果加入18-冠-6，则不仅能发生反应，而且产率可高达95%。18-冠-6的毒性：大鼠的口服致死量为300mg/kg。对眼睛、皮肤有刺激性。用途环糊精在化学领域的用途环糊精是一种有价值的化学试剂。当存在它的时候，荧光色素的荧光强度会显著增大，故可用于蛋白质、氨基酸的分析；还可用它来分离长链有机化合物、外消旋体等。此外由环糊精制成的吸附剂能用作色谱分析的吸附。还可以作络合剂,也可用于酶活性研究,组织培养剂。本品应密封于干燥处保存.生产方法环糊精是1891年由Villers发现的，本世纪初又分离成功α及β环糊精。1972-1973年制造环糊精酵素（即环糊精葡糖转位酶，简称CGT-ase）的细菌发现，特别是其中的嗜碱性细菌，对于大规模生产环糊精具有十分重大的意义。以马铃薯、玉米、小麦等加工的淀粉为原料，经下列过程可得环糊精：淀粉悬浮液[70-80℃液化][60℃与乙醇反应]、加热失活、过滤、浓缩干燥。生产方法由环状麦芽糊精葡萄糖转移酶(CGTase，EC2.4.1.19)作用于已水解的淀粉，然后用下列方法之一提纯：卜环糊精用一大环化合物的络合物进行沉淀，然后用正癸烷萃取，再对溶剂进行汽提；从含有卜环糊精的纯化母液，用离子交换或凝胶过滤的色谱分离法获得结晶；通过超滤和反渗透的膜分离法获得。