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产品名称： 1-戊烯-3-酮 Cas No.： 1629-58-9 分子式： C5H8O 分子量： 84.12 中文名称1-戊烯-3-酮中文同义词乙烯乙基甲酮;1-戊烯-3-酮;乙基乙烯基酮;乙基乙烯酮;乙基乙烯基酮,97%,STAB;乙基乙烯基酮,含稳定剂;1-戊烯-3-酮危险品;1-戊烯-3-酮,96%+英文名称Ethylvinylketone英文同义词1-Penten-3-on;1-penten-3-one(ethylvinylketone);Ethylvinylketone,97%,stab.withca0.1%2,6-di-tert-butyl-4-methylphenol;Ethylvinylketone,98%,stabilized;4-Penten-3-one;Ethenylethylketone;Ethylvinylketone,97%,stab.withca0.1%BHT;EthylvinylketoneEVKCAS号1629-58-9分子式C5H8O分子量84.12EINECS号216-624-3相关类别食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;酮类香料;羰基化合物;合成;日化原料;化工;Pyridines;ketoneFlavorMol文件1629-58-9.mol结构式1-戊烯-3-酮性质熔点59-61°C沸点38°C/60mmHg(lit.)密度0.851g/mLat20°C0.845g/mLat25°C(lit.)FEMA3382|1-PENTEN-3-ONE折射率n20/D1.419(lit.)闪点20°F储存条件2-8°C溶解度氯仿（微溶）、甲醇（微溶）形态液体颜色透明无色至琥珀色气味(Odor)1.00%的丙二醇溶液。辛辣的胡椒味香型spicy水溶解性Insolubleinwater;solubleinmostorganicsolvenChemicalbookts.JECFANumber1147BRN1735857暴露限值ACGIH:TWA2mg/m3NIOSH:TWA10mg/m3LogP0.65CAS数据库1629-58-9(CASDataBaseReference)NIST化学物质信息1-Penten-3-one(1629-58-9)EPA化学物质信息Ethylvinylketone(1629-58-9)1-戊烯-3-酮用途与合成方法毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：饮料、冷饮、胶冻、布丁、谷物制品，5.0；糖果、焙烤食品，8.0；调味品、腌渍品，0.01；牛乳，乳制品，0.005。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）1-戊烯-3-酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量化学性质淡黄色液体，呈香辣、醚香、胡椒、大蒜、芥菜、洋葱等强烈刺激性气味。沸点103～105℃，68～70℃(27kPa)。相对密度(d425)0.8468，折射率(nD20)1.4192。不溶于水，溶于大多数有机溶剂。闪点-10℃，易燃。天然品存在于圆柚皮及汁、桃子、细香葱、煮牛肉、红茶、蛤肉及橙子精油等中。用途GB2760-1996规定为暂时允许使用的食品用香料。用于洋葱、大蒜、芥菜、柑橘等香精。生产方法由乙烯与丙酰氯、三氯化铝和二硫化碳混合反应而得。类别易燃液体毒性分级高毒急性毒性静脉-小鼠LD50:56毫克/公斤可燃性危险特性遇明火、高温、氧化剂易燃;燃烧产生刺激烟雾储运特性库房通风低温干燥;与氧化剂、酸类分开存放灭火剂干粉、干砂、干石粉、二氧化碳、泡沫