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产品名称： 丁酸甲酯 Cas No.： 623-42-7 分子式： C5H10O2 分子量： 102.13 中文名称丁酸甲酯中文同义词丁酸甲酯;丁酸甲酯(C4:0);正丁酸甲酯;丁酸甲酯(>99.5%(GC),标准物质);丁酸甲酯(STANDARDFORGC,>99.5%(GC));丁酸甲酯(分析标准品,≥99.5%(GC),用于环境分析);丁酸甲酯危险品;丁酸甲酯-GCS英文名称Methylbutyrate英文同义词RARECHEMALBF0162;TETRANOICACIDMETHYLESTER;N-BUTYRICACIDMETHYLESTER;METHYLN-BUTYRATE;METHYLBUTYRATE;METHYLBUTANOATE;FEMA2693;BUTYRICACIDMETHYLESTERCAS号623-42-7分子式C5H10O2分子量102.13EINECS号210-792-1相关类别脂肪酸甲酯;香精香料;农业和环境标准品;气相色谱标准品(色标);酯;脂肪酸甲酯溶液;分析标准品;通用试剂;有机化工原料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;AnalyticalChemistry;FattyAcidMethylEsters(GCStandard);StandardMaterialsforGC;META-METHSaturatedfattyacidsandderivatives;MethylEstersFA/FAME/Lipids/Steroids;AnalyticalStandards;ChemicalClass;Esters;AlphabeticalListings;CertifiedNaturalProductsFlavorsandFragrances;FlavorsandFragrances;M-N;C2toC5Saturatedfattyacidsandderivatives;CarbonylCompounds;MethylEsters;天然等同香料和人造香;羰基化合物;化工材料;合成香料;化工产品-有机化工;香料;合成材料中间体;Organics;EstersOtherLipidRelatedProducts;FAMEs;FattyAcidsAlphabetic;LipidAnalyticalStandards;M;Neats&SingleComponentSolutionsMol文件623-42-7.mol结构式丁酸甲酯性质熔点-85--84°C沸点102-103°C(lit.)密度0.898g/mLat25°C(lit.)蒸气密度3.5(vsair)蒸气压40mmHg(30°C)FEMA2693Chemicalbook|METHYLBUTYRATE折射率n20/D1.385(lit.)闪点53°F储存条件Flammablesarea溶解度水：可溶60份形态液体颜色透明无色至浅黄色气味(Odor)10.00%的二丙二醇溶液。果味嗅觉阈值(OdorThreshold)0.0071ppm香型fruity爆炸极限值(explosivelimit)1.6%(V)水溶解性Slightlysolubleinwater.JECFANumber149Merck14,6035BRN1740743介电常数5.6（20℃）稳定性稳定的。易燃。与强碱、强氧化剂不相容。LogP1.24CAS数据库623-42-7(CASDataBaseReference)NIST化学物质信息Butanoicacid,methylester(623-42-7)EPA化学物质信息Methylbutyrate(623-42-7)丁酸甲酯用途与合成方法含量分析按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料17；冷饮31；糖果86；焙烤食品48～200。适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）丁酸甲酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量化学性质无色液体。呈苹果和干酪香气，浓度低于100mg/kg时呈香蕉和菠萝香气。沸点102℃，闪点14℃，折射率(nD20)1.3873，相对密度(d2525)0.8981。混溶于乙醇和乙醚，微溶于水(1：60)。天然品存在于圆柚汁、苹果汁、菠萝蜜、猕猴桃、蘑菇等中。用途GB27601996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制牛奶、干酪和苹果等型香精。用途气相色谱分析标准。乙基纤维素、硝化纤维素和赛璐珞的溶剂。酒和果子汁的香料用途气相色谱分析标准。乙基纤维素、硝化纤维素和赛璐珞溶剂。分析标准品用于环境分析。生产方法由甲醇和丁酸在浓硫酸存在下酯化而成。类别易燃液体毒性分级微毒急性毒性口服-大鼠LD50:5000毫克/公斤;吸入-小鼠LD50:18克/立方米/2小时刺激数据皮肤-兔子500PPM/24小时中度可燃性危险特性遇明火、高温、氧化剂易燃;燃烧产生刺激烟雾储运特性库房通风低温干燥;与氧化剂、酸类分开存放灭火剂干粉、干砂、二氧化碳、泡沫职业标准STEL5毫克/立方米