余姚市图强化工有限公司
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产品名称： β-胡萝卜素 Cas No.： 7235-40-7 规格:： 食品级 价格： 3200元/元/公斤 发布日期:： 2015-11-23 型号： β-胡萝卜素
主要着色成分： 胡萝卜素
色素含量： ≥96（％）
来源： 天然着色剂
有效物质含量 ≥96（％）
产品规格： 食品级别主要用途 是一种营养增补剂和色素,可用于饮料,液体食品,糖果,果冻等的着色和营养强化
CAS： 7235-40-7
β-胡萝卜素
中文别名： B-胡萝卜素 倍他胡萝卜素; beta-胡萝卜素
英文名称： beta-Carotene
CAS 号： 7235-40-7
分 子 式： C40H56
分 子 量： 536.88
特性：纯净产品为深红色或暗红色，有结晶状粉末，对氧，热及光不稳定，是类胡萝卜素之一。
用 途： β—胡萝卜素是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。许多天然食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果...等，皆存有丰富的β—胡萝卜素。β—胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养素，在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能，并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。β—胡萝卜素在进入人体后可以转变为维生素A，不会有因过量摄食而造成维生素A累积中毒现象。另外，在促进动物的生育与成长也具有较好的功效。 β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素，其本身的颜色因浓度的差异，可涵盖由红色至黄色的所有色系，因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发，如：人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。
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