广州市辽化化工有限公司
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产品名称： 一手直销99%食品级山东天天英轩一水柠檬酸无水柠檬酸 Cas No.： 17802002998 规格:： 25KG/包 价格： 4.5元/元/公斤 发布日期:： 2017-04-11
等级 食品级 类型 一水 无水 产品等级 优级品
含量≥ 99.9（％） 产地/厂商 山东 用途 酸度调节剂
执行质量标准 国标 CAS 77-92-9 品牌 英轩
用途范围 调节酸碱度
柠檬酸
物理性质
在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；
柠檬酸
在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 ℃时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。
柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同，有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。[1]
2化学性质编辑
从结构上讲柠檬酸是一种三羧酸类化合物，并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。加热至175 ℃时
柠檬酸结构式
它会分解产生二氧化碳和水，剩余一些白色晶体。柠檬酸是一种较强的有机酸，有3个H+可以电离； 加热可以分解成多种产物，与酸、碱、甘油等发生反应。
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