上海兆增国际贸易有限公司
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产品名称： 乳糖酶NO.1 Cas No.： 9031-11-2 规格:： 99% 价格： 1元/元/公斤 发布日期:： 2019-11-08 中文名称: 乳糖酶
中文别名： B-D半乳糖苷酶;β-半乳糖苷酶; beta-半乳糖苷酶
英文名称： Beta1,4galactosidase
英文别名：
CAS号： 9031-11-2
分子式： NULL
分子量：
EINECS 登录号： 232-864-1
一、【乳糖酶】产品介绍：
●乳糖酶品名：乳糖酶、β-半乳糖苷酶
●乳糖酶英文：lactase
●乳糖酶CAS号：有
●乳糖酶酶活力：30万U/g
●乳糖酶颜色和性质：乳糖酶是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。乳糖的溶解度较低，在冷动物制品中容易析出，使得产品带有颗粒状结构。
二、【乳糖酶】作用：
乳糖酶主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。
三、【乳糖酶】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
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