产品名称: | β-胡萝卜素 |
Cas No.: | 7235-40-7 |
规格:: | 食品级 |
价格: | 118元/元/公斤 |
发布日期:: | 2024-09-20 |
β—胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一,也是橘黄色脂溶性化合物,它是自然界中普遍存在也稳定的色素。许多食物中例如:绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果等,皆存有丰富的β—胡萝卜素。 外观性状:红紫色至暗红色结晶性粉末,略有特异臭味。 溶解性:可溶于丙酮、氯仿、石油醚、苯和植物油,不溶于水、丙二醇和甘油,难溶于甲醇和乙醇。 熔点:176-184 °C (dec.) 闪点:103 °C 溶解度:hexane: 100 μg/mL, soluble undefined 用途一:主要应用于食品、保健品和药品 用途二:食用橙色色素;营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。 用途三:作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。 用途四:作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。 用途五:营养增补剂和色素。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准 |