郑州欧泰生物科技有限公司
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产品名称： 坚果防腐剂水煮花生防腐剂卤花生防腐剂聚赖氨酸盐酸盐 Cas No.： 28211-04-3 规格:： 500g/瓶 价格： 1300元/元/公斤 发布日期:： 2024-10-17 英文名:Polylysine基本性质:ε-聚赖氨酸(简称ε-PL)是20世纪80年代由日本首先发现的一种新型食品抑菌剂,它具有广谱抑菌性,能够抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、真菌和一些耐热性芽孢杆菌等。由于耐高温、安全高效、抑菌谱广,可以应用于多种果蔬、食品、饮料和保健性药物的保鲜剂。
保鲜防腐方面
（1） ε-聚赖氨酸和甘氨酸混合能延长牛奶保质期。
（2）对方便米饭和快餐食品等提高保存期。
（3）聚赖氨酸与大蒜为主要原料混合制成食品防腐剂。这种食品防腐剂使用时加入食品中或喷淋到食品表面，均具有的防腐作用，能杀死或抑制食品内部或表面的致病微生物。
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