产品名称: | 厂工食品级中性蛋白酶10万活力蛋白酶制剂 |
Cas No.: | 9001-92-7 |
规格:: | 1kg*25包/桶 |
价格: | 98元/元/公斤 |
发布日期:: | 2019-10-24 |
本品系由枯草杆菌代谢生产的中性蛋白酶制剂,能在中性条件下水解蛋白质,生成氨基酸和多肽 pH: 6.0-8.0 最佳:7.5 温度:10-60℃ 最佳:45℃ 适用于啤酒工业中的蛋白质分解过程。推荐使用量为30~70u/g麦芽,具体用量可根据实际工艺和原料质量进行试验调整。使用前先用糖化用水将酶粉溶解后活化十分钟左右即可加入,应于料液充分混匀。 |