山东省沂水隆大生物工程有限责任公司（原沂水酶制剂厂）是山东省二轻厅1976年投资兴建的的酶制剂专业生产厂家，是中国发酵工业协会酶制剂专业委员会理事单位。2001年被评为全国酶制剂行业重点生产企业。公司拥有固定资产5000万元，年设计生产能力5万吨，生产水平居国内同行业领先地位，生产规模居全国同行业第二位。主要生产BF-7658中温α-淀粉酶、耐高温α-淀粉酶、高转化率糖化酶、植物β-淀粉酶、纤维素酶、木聚糖酶、植酸酶、甘露聚糖酶、果胶酶等九个系列二十多个品种。其中，BF-7658中温α-淀粉酶为山东省优质产品，果胶酶、甘露聚糖酶、耐高温α-淀粉酶、偏酸性淀粉酶为国家级新产品